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Il pane

Aggiornato il: apr 3

Il pane, in tutte le sue varie forme, è l’alimento più consumato al mondo. Non solo è un’importante fonte di carboidrati ma è anche facilmente trasportabile, questo spiega perché è stato parte integrante della nostra dieta per migliaia di anni. Una recente ricerca suggerisce che gli esseri umani hanno iniziato a cuocere il pane almeno 30.000 anni fa. Ma com'è cambiato nel tempo?

Tre dettagli ci hanno portato, negli anni, al pane che conosciamo oggi: l'introduzione del lievito, risalente all'antico Egitto, intorno al 3.000 a.C., la farina raffinata e l'affettatura meccanizzata!




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